KORANMEMO.CO – Masalah stunting pada bayi adalah kondisi di mana pertumbuhan anak tidak sesuai dengan standar pertumbuhan normal yang seharusnya.
Ada beberapa faktor yang bisa menjadi penyebab anak mengalami masalah tumbuh kembang atau stunting.
Faktor nutrisi menjadi salah satu penyebab utama stunting, dan pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang tepat sangat penting untuk mengatasi masalah ini.
Berikut adalah beberapa resep MPASI yang dapat membantu mendukung tumbuh kembang bayi yang mengalami stunting.
1. Bubur Bayi Berbahan Dasar Quinoa dan Pisang
Bahan :
– 1/4 cangkir quinoa, cuci bersih
– 1 pisang matang, dihancurkan
– 1 cangkir air
– 1 sendok teh minyak sayur
Cara membuat :
1. Rebus quinoa dalam air hingga empuk.
2. Tambahkan pisang dan minyak sayur, aduk rata.
3. Haluskan bubur dengan blender atau garpu hingga mencapai konsistensi yang sesuai untuk bayi.
2. Sayuran Kukus dengan Saus Brokoli dan Wortel
Bahan :
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 1/2 brokoli, potong kecil
– 1/2 cangkir kentang, kukus dan dihaluskan
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh keju parmesan, parut (opsional)
Cara membuat :
1. Kukus wortel dan brokoli hingga lunak.
2. Campur sayuran kukus dengan kentang halus.
3. Tambahkan minyak zaitun dan keju parmesan (jika digunakan), aduk hingga rata.
3. Smoothie Buah dan Sayur
Bahan :
– 1/2 buah alpukat, dagingnya diambil
– 1/2 cangkir bayam segar
– 1/2 buah apel, dikupas dan dipotong
– 1/2 cangkir yogurt plain tanpa gula
– 1 sendok teh madu
Cara membuat :
1. Campur semua bahan dalam blender.
2. Blender hingga halus dan mencapai konsistensi yang sesuai untuk bayi.
3. Saring jika perlu, untuk memastikan tidak ada serat yang terlalu kasar.
4. Sup Ayam dan Sereal Berbahan Utama Quinoa
Bahan :
– 1/4 cangkir quinoa
– 1/2 cangkir daging ayam rebus, potong kecil
– 1/4 cangkir wortel, potong dadu kecil
– 1/4 cangkir buncis, potong kecil
– 2 cangkir air kaldu sayuran
Cara membuat :
1. Rebus quinoa dalam air kaldu sayuran hingga empuk.
2. Tambahkan daging ayam, wortel, dan buncis. Rebus hingga sayuran lunak.
3. Blender campuran hingga mencapai konsistensi yang mudah untuk dikonsumsi bayi.
5. Puree Pisang dan Avokad
Bahan :
– 1 buah pisang matang
– 1/2 buah avokad, dagingnya diambil
– Sedikit air matang (jika perlu)
Cara membuat :
1. Haluskan pisang dan avokad dengan garpu atau blender.
2. Tambahkan sedikit air matang jika konsistensi terlalu kental.
3. Aduk hingga merata.
Tips Penting :
– Pastikan konsistensi makanan sesuai dengan usia bayi dan kemampuannya mengonsumsi makanan padat.
– Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum memperkenalkan MPASI baru kepada bayi.
– Pilih beberapa bahan organik dan hindari penambahan gula atau garam yang berlebihan.
Menerapkan resep MPASI ini dengan konsisten dapat membantu menyediakan nutrisi yang cukup untuk mendukung tumbuh kembang bayi yang mengalami stunting.
Selalu perhatikan respon bayi terhadap makanan baru dan konsultasikan dengan dokter jika diperlukan untuk memastikan asupan nutrisi yang optimal.
