KORANMEMO.CO – Seringkali musim hujan selalu diiringi oleh udara dingin dan kesejukan yang menusuk hingga tulang.
Di saat musim hujan seperti ini, menikmati minuman hangat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh.
Salah satu minuman yang cocok untuk dinikmati di musim hujan adalah wedang ronde dengan kuah jahe yang nikmat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat wedang ronde yang lezat dan menghangatkan.
Bahan-bahan :
1. 500 gram tepung ketan
2. 100 ml air matang
3. 150 gram kelapa parut, kukus hingga matang
4. 200 gram kacang tanah, sangrai dan kupas kulitnya
5. 100 gram gula kelapa, serut halus
6. 1 sendok teh air kapur sirih (opsional, untuk ketan lebih kenyal)
7. 1 ruas jahe, parut halus
Untuk Kuah Jahe :
1. 1 liter air
2. 200 gram gula merah, serut halus
3. 3 batang serai, memarkan
4. 2 ruas jahe, memarkan
5. 3 lembar daun pandan, bentuk simpul
6. 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
Langkah 1 : Membuat Ronde
1. Campurkan tepung ketan dengan air, uleni hingga rata.
2. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan dan beri isian kacang tanah dan gula kelapa. Bulatkan hingga rata.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan ronde satu per satu. Tunggu hingga ronde mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan ronde yang sudah matang pada kelapa parut. Sajikan ronde dalam mangkuk yang telah disiapkan.
Langkah 2: Membuat Kuah Jahe
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan gula merah, serai, jahe, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga gula merah larut.
3. Cicipi kuah, tambahkan gula atau garam sesuai selera.
4. Sajikan ronde dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe hangat.
Selamat menikmati wedang ronde dengan kuah jahe yang hangat dan lezat. Semoga dapat menghangatkan tubuh dan memberikan kenikmatan di musim hujan.
Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba kenikmatan wedang ronde di musim hujan!
