KORANMEMO.CO – Seringkali musim hujan selalu disertai dengan udara yang dingin dan cuaca yang terasa sejuk.
Untuk mengatasi kedinginan dan menjaga tubuh tetap hangat, minuman tradisional seperti wedang ronde menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan wedang ronde ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan khasiat dan aroma rempah yang membangkitkan semangat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat wedang ronde yang cocok dinikmati di musim hujan.
Bahan-bahan:
– Ketan : 1 cup, rendam selama beberapa jam
– Kelapa parut : 1/2 cup, kukus
– Gula merah : 200 gram, serut halus
– Jahe : 1 ruas jari, memarkan
– Santan : 200 ml, dari 1 butir kelapa
– Air : 1 liter
– Biji kenari atau kacang tanah panggang : secukupnya
Bumbu Halus:
– Ketumbar : 1 sendok teh
– Jintan : 1/2 sendok teh
– Kayu manis : 1 batang
– Cengkeh : 4-5 buah
– Lengkuas : 1 cm, memarkan
– Garam : 1/2 sendok teh
Langkah-langkah:
1. Rendam ketan selama beberapa jam, kemudian kukus hingga matang. Serut halus gula merah. Kukus kelapa parut hingga harum.
2. Sangrai ketumbar, jintan, kayu manis, cengkeh, dan lengkuas hingga harum. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan sedikit air.
3. Rebus air dalam panci, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan, dan jahe. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah air mendidih, tambahkan santan dan gula merah serut. Aduk rata dan biarkan hingga gula merah larut dan santan matang.
5. Masukkan ketan yang telah dikukus dan kelapa parut kukus ke dalam larutan santan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Angkat wedang ronde dari kompor. Sajikan dalam mangkuk dan taburi biji kenari atau kacang tanah panggang sebagai topping.
7. Sajikan wedang ronde hangat ini di gelas atau mangkuk. Rasakan kehangatan rempah dan cita rasa manis gula merah yang memanjakan lidah.
Hidangan wedang ronde ini tidak hanya memberikan kehangatan tubuh di musim hujan tetapi juga menyajikan pengalaman rasa tradisional yang kaya.
Semoga resep ini dapat menambah kehangatan dan kelezatan saat Anda menikmati suasana hujan. Selamat mencoba!
