KORANMEMO.CO – Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang populer dan serbaguna di Indonesia.
Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki cara tersendiri dalam mengolah ayam menjadi hidangan lezat dan khas.
Kami memiliki beberapa ide resep olahan ayam dari berbagai daerah di Indonesia dengan rasa yang nikmat dan wajib dicoba.
Berikut adalah beberapa resep olahan ayam dari berbagai daerah di Indonesia yang patut dicoba :
1. Ayam Betutu – Bali
Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan kelezatan dan keharumannya.
Ayam Betutu dimasak dengan rempah-rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan cabai.
Proses memasaknya membutuhkan waktu yang lama, namun hasilnya sangat lezat dan beraroma.
2. Ayam Taliwang – Nusa Tenggara Barat
Ayam Taliwang berasal dari Lombok dan menjadi salah satu hidangan yang paling terkenal di Nusantara.
Ayam dipanggang atau dibakar dengan saus pedas khas Taliwang yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam.
3. Ayam Goreng Kalasan – Yogyakarta
Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa gurih dan bumbu rempah yang meresap.
Ayam digoreng kering setelah direndam dalam bumbu yang terbuat dari kelapa parut, kelapa gongseng, serai, daun salam, dan daun jeruk.
4. Ayam Penyet – Jawa Timur
Ayam Penyet berasal dari Jawa Timur dan dikenal dengan cita rasa yang pedas dan nikmat.
Ayam digoreng kering, lalu dihaluskan dengan sambal terasi, kemudian disajikan dengan lalapan, tahu goreng, dan tempe penyet.
5. Ayam Bakar Bumbu Rujak – Jawa Tengah
Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa manis, pedas, dan segar.
Ayam direndam dalam bumbu rujak yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, dan air asam.
6. Ayam Woku – Sulawesi Utara
Ayam Woku adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah.
Ayam dimasak dengan bumbu seperti jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
Kuahnya yang berwarna kuning dan harum ini membuat Ayam Woku sangat istimewa.
7. Ayam Pop – Manado
Ayam Pop berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Ayam dimasak dengan bumbu yang terbuat dari kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
Kemudian, ayam tersebut digoreng kering sehingga hasilnya adalah ayam yang renyah diluar dan lembut di dalam.
8. Ayam Panggang Kecap – Sumatra Barat
Ayam Panggang Kecap adalah hidangan khas Sumatra Barat yang memiliki rasa manis dan gurih.
Ayam panggang dengan bumbu kecap, bawang merah, bawang putih, dan beberapa rempah lainnya. Hidangan ini seringkali disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Dengan berbagai resep ayam dari berbagai daerah di Indonesia, kita dapat menjelajahi keanekaragaman kuliner nusantara yang lezat dan unik.
Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang patut dijaga dan diwariskan kepada generasi selanjutnya.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan hidangan ayam dari berbagai daerah di Indonesia!
