KORANMEMO.CO – Sajian ayam balado merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan paduan rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ayam balado simpel yang dapat dengan mudah Anda buat di rumah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana namun penuh cita rasa, hidangan ayam balado ini akan membuat Anda dan keluarga ketagihan.
Berikut adalah resep mudah membuat sajian ayam balado simpel namun dijamin akan membuat semua orang ketagihan :
Bahan-bahan :
1. 500 gram ayam, potong sesuai selera
2. 5 buah cabai merah besar, haluskan
3. 3 buah cabai rawit, sesuai selera kepedasan
4. 4 siung bawang merah, haluskan
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. 1 buah tomat, potong dadu
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan :
1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Setelah bumbu matang, masukkan potongan tomat. Aduk rata hingga tomat sedikit layu dan bumbu tercampur merata.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Periksa dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
7. Angkat ayam dan sajikan dalam piring saji. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat.
Tips :
– Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
– Pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.
– Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan daun bawang sebagai hiasan saat menyajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ayam balado yang lezat dengan cita rasa pedas dan gurih yang membuat ketagihan. Selamat mencoba!