KORANMEMO.CO – Thailand dikenal dengan salah satu negara yang memiliki kekayaan kuliner yang khas dan memikat lidah.
Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah tom yam, sup pedas dan asam yang mencuri perhatian para pecinta masakan Thailand.
Kali ini, kita akan berbagi resep tom yam ayam yang super lezat dan bisa kamu coba di dapur rumah.
Dengan bahan yang mudah didapat, kamu dapat merasakan sensasi autentik masakan Thailand tanpa harus pergi ke restoran. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan :
1. 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2. 1 liter kaldu ayam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 200 gram jamur enoki atau jamur shiitake, potong-potong
6. 3 sendok makan pasta Tom Yam
7. 4 sendok makan saus ikan
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 2 sendok makan air jeruk nipis
10. 4 buah cabai merah, iris halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
11. 3 siung bawang putih, cincang halus
12. 1 buah tomat, potong-potong
13. Garam secukupnya
14. Gula secukupnya
Cara Memasak :
1. Rebus daging ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan daging empuk. Tambahkan serai, daun jeruk, saus ikan, dan kecap manis. Biarkan mendidih.
2. Masukkan pasta Tom Yam ke dalam kaldu. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan air jeruk nipis. Aduk lagi.
3. Setelah bumbu tercampur, masukkan potongan jamur dan tomat ke dalam kaldu. Masak hingga jamur matang dan tomat lunak.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
5. Angkat sup Tom Yam dari api. Sajikan dalam mangkuk, dan hidangkan selagi hangat.
Tips Tambahan
– Jika suka, tambahkan daun coriander (daun ketumbar) segar sebagai hiasan dan penambah aroma.
– Sajikan dengan nasi putih atau mie bihun untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Dengan resep ini, kamu dapat menikmati kelezatan Tom Yam Ayam ala Thailand tanpa harus pergi jauh.
Selamat mencoba dan menikmati cita rasa pedas, asam, dan gurih khas Thailand dalam satu mangkuk sup tom yam yang lezat ini!
