KORANMEMO.CO – Perancis dikenal sebagai surganya kuliner, dan salah satu hidangan penutup khas yang selalu berhasil mencuri perhatian adalah Creme Brulee.
Meskipun terdengar mewah dan sulit, sebenarnya Anda dapat membuat versi super sederhana dari hidangan ini di rumah dengan mudah.
Mari kita bahas resep mudah Creme Brulee super simpel yang pasti akan menggugah selera Anda.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat Creme Brulee yang super simpel dan cocok untuk pecinta manis :
Bahan-bahan:
– 4 kuning telur
– 1/2 cangkir gula pasir
– 2 cangkir krim kental
– 1 sendok teh vanili ekstrak
– Gula halus untuk taburan di atas
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celcius.
2.Kocok kuning telur dan gula pasir hingga adonan menjadi lembut dan berwarna kuning pucat. Pastikan gula sepenuhnya larut.
3. Tambahkan krim kental ke dalam campuran kuning telur dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Kemudian tambahkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma yang lezat.
4. Saring campuran kuning telur, gula, krim, dan vanili menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.
5. Tuangkan campuran creme brulee ke dalam cangkir oven tahan panas. Pastikan untuk tidak mengisi terlalu penuh, berikan ruang sedikit di bagian atas untuk memastikan karamelisasi yang sempurna.
6. Tempatkan cangkir dalam loyang besar yang diisi dengan air panas (air mandi) dan panggang di dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau hingga permukaan creme brulee menggumpal dengan lembut.
7. Setelah matang, biarkan dingin selama beberapa jam di dalam kulkas. Sebelum disajikan, taburi permukaannya dengan gula halus dan karamelisasi menggunakan blow torch.
Selain itu juga bisa dengan meletakkan di bawah api grill oven selama beberapa menit hingga gula membentuk lapisan karamel yang renyah.
8. Creme Brulee super simpel Anda siap disajikan! Saat mencicipi setiap sendokannya, Anda akan merasakan kombinasi yang sempurna antara kelembutan krim dan sensasi karamel yang renyah di atasnya.
Sekarang, Anda tidak perlu pergi ke restoran mahal untuk menikmati kelezatan Creme Brulee ala Prancis.
Dengan resep super simpel ini, Anda dapat menciptakan cemilan manis yang selalu menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!
