KORANMEMO.CO – Salah satu tradisi yang tak terpisahkan selama bulan Ramadhan adalah buka puasa, yang biasanya diawali dengan sajian yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu hidangan yang dapat membuat momen buka puasa semakin istimewa adalah martabak telur spesial.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat hidangan martabak telur spesial untuk menu buka puasa yang istimewa.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat martabak telur yang spesial untuk menu buka puasa yang istimewa :
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 butir telur
– 1 sendok makan minyak sayur
– Air secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Isian:
– 4 butir telur, kocok lepas
– 200 gram daging sapi cincang
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, dan gula dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan telur dan minyak sayur kedalam campuran tepung.
–
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan elastis. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
Masukkan telur kocok, aduk rata hingga telur matang. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan angkat.
3. Bagi adonan kulit menjadi bola-bola kecil. Ambil satu bola adonan, pipihkan dan taruh isian telur di tengahnya. Lipat dan rapikan pinggirnya, bulatkan kembali.
Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak. Pipihkan bola adonan diatas wajan, goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
4. Martabak siap disajikan. Nikmati dengan sambal kecap atau acar untuk tambahan cita rasa yang segar.
Hidangan martabak telur yang spesial ini tidak hanya lezat namun juga mudah untuk disiapkan.
Dengan sentuhan kreativitas, Anda bisa menyesuaikan isian sesuai dengan selera keluarga.Selamat menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta saat buka puasa!
