KORANMEMO.CO – Momen makan malam bersama keluarga adalah momen istimewa yang penuh kehangatan.
Untuk memeriahkan suasana makan malam, tak ada salahnya mencoba hidangan yang berbeda dan lezat.
Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah Mie Aceh, hidangan khas yang kaya akan cita rasa.
Berikut adalah resep Mie Aceh simpel yang cocok untuk memuaskan selera keluarga Anda.
Bahan-bahan:
1. Bahan Utama:
– 400 gram mie kuning (bisa menggunakan mie telur atau mie kering)
– 200 gram daging sapi, potong tipis sesuai selera
– 150 gram udang, bersihkan dan kupas
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 4 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu Halus:
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
– 3 buah cabai rawit (opsional, jika ingin lebih pedas)
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– Garam secukupnya
3. Bumbu Pelengkap:
– Kecap manis
– Jeruk nipis atau jeruk limau
– Bawang merah goreng
Langkah-langkah:
1.Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar tidak saling menempel. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar untuk menumis.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, ketumbar, kunyit, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu tumis, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna dan matang.
5. Masukkan mie kuning yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu.
6. Angkat mie yang sudah matang, sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, beri tambahan kecap manis sesuai selera.
Hidangkan mie dengan jeruk nipis atau jeruk limau serta taburan bawang merah goreng.
Selamat menikmati hidangan Mie Aceh simpel yang lezat bersama keluarga tercinta di momen makan malam yang syahdu.
Semoga momen makan malam ini menjadi lebih istimewa dan meninggalkan kenangan yang manis.
