KORANMEMO.CO – Salah satu tradisi yang tidak bisa dilewatkan selama bulan suci ini adalah buka puasa bersama-sama dengan keluarga maupun teman.
Untuk membuat momen buka puasa semakin istimewa, kita bisa mencoba menyajikan sate Padang yang gurih dan nikmat.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat sate Padang sebagai menu buka puasa yang spesial.
Berikut adalah resep mudah dalam membuat sate Padang untuk menu buka puasa yang spesial :
Bahan-bahan:
1. Bahan untuk Marinade:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 5 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
2. Bahan untuk Bumbu Kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 buah cabai merah, sesuai selera
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
3. Bahan untuk Kuah Kacang:
– 500 ml air
– 200 gram gula merah, serut halus
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 200 ml santan kental
4. Bahan Pelengkap:
– Lontong, potong-potong
– Bawang merah goreng
– Bawang daun, iris halus
– Jeruk nipis, potong-potong
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan marinade dalam mangkuk. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Ambil tusuk sate, tusuk potongan daging yang sudah dimarinasi. Panggang hingga matang dengan api kecil hingga sedang.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus air, gula merah, garam, daun pandan hingga mendidih. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
5. Letakkan sate yang sudah matang di atas piring. Sajikan dengan lontong, bawang merah goreng, dan bawang daun.
Siram dengan kuah kacang. Hidangkan dengan potongan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Selamat menikmati sate Padang yang gurih dan nikmat sebagai hidangan istimewa saat berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman.
Semoga resep ini dapat menambah keceriaan dan keberkahan dalam momen berharga selama bulan Ramadhan. Selamat mencoba!
