KORANMEMO.CO – Satu tradisi yang tak terpisahkan dari bulan penuh berkah ini adalah menikmati momen sahur dan buka puasa bersama keluarga.
Menu buka puasa yang lezat dan menyegarkan tentu menjadi dambaan setiap keluarga.
Salah satu hidangan yang cocok untuk menemani berbuka puasa adalah kolak pisang.
Berikut adalah resep kolak pisang sederhana yang dapat Anda sajikan untuk menyegarkan suasana buka puasa.
Bahan-Bahan:
1. Pisang kepok matang, 4 buah (potong-potong)
2. Gula kelapa, 200 gram
3. Santan kental, 400 ml
4. Air daun pandan, 1 gelas (sekitar 200 ml)
5. Garam, 1/4 sendok teh
6. Serut es (opsional)
Langkah-langkah:
1. Pastikan semua bahan sudah siap dan terukur dengan baik sebelum memulai proses memasak.
2. Panaskan gula kelapa di dalam panci dengan api kecil hingga gula kelapa cair dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Aduk terus agar gula tidak gosong. Setelah itu, tambahkan air daun pandan dan aduk rata.
3. Setelah gula kelapa larut, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan. Pastikan santan tercampur merata dengan gula kelapa.
4. Setelah campuran santan dan gula kelapa mendidih, masukkan potongan pisang kepok.
Biarkan pisang matang dan empuk. Jangan lupa tambahkan garam untuk memberi sedikit rasa pada kolak.
5. Aduk perlahan agar santan meresap ke dalam pisang dan gula kelapa. Pastikan kolak tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
6. Jika ingin memberikan sentuhan kesegaran ekstra, sajikan kolak pisang dengan serut es di atasnya. Es akan memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
7. Setelah matang dan meresap, angkat kolak pisang dari api. Biarkan sejenak agar sedikit dingin sebelum disajikan.
Hidangan kolak pisang sederhana siap dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.
Rasanya yang manis gula kelapa dan lembut pisang pasti akan membuat momen buka puasa semakin istimewa. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
