KORANMEMO.CO – Pisang merupakan buah yang selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.
Di Bandung, terdapat varian pisang yang sangat populer dan memiliki aroma khas yang membuatnya begitu istimewa.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep pisang aroma khas Bandung yang wajib banget dicoba.
Berikut adalah resep pisang aroma Khas Bandung yang wajib banget dicoba, sehingga Anda bisa menciptakan camilan lezat ini di rumah.
Bahan-bahan:
1. Pilih pisang Ambon yang sudah matang dengan warna kulit yang kekuningan. Pastikan teksturnya masih agak keras untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Tepung Pisang Aroma Khas Bandung
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan susu bubuk
– 2 sendok makan margarin, lelehkan
– 2 sendok makan air daun pandan, peras
– Air es secukupnya (tambahkan perlahan hingga adonan kental dan licin)
3. Saus Coklat Kental
– 100 gram cokelat masak, serut halus
– 100 ml air matang
– 2 sendok makan susu kental manis
– 1 sendok teh margarin
Langkah-langkah:
1. Kupas pisang dan potong sesuai selera, lalu tusukkan tusuk sate pada setiap potong pisang.
2. Campur semua bahan tepung dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan air es perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
3. Celupkan setiap potong pisang ke dalam adonan tepung hingga merata. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Cairkan coklat masak dengan air matang di atas api kecil. Setelah cokelat larut, tambahkan susu kental manis dan margarin. Aduk rata hingga membentuk saus coklat kental.
5. Angkat pisang yang sudah digoreng, tiriskan, dan sajikan dalam piring. Siram dengan saus coklat kental di atasnya.
Sajian pisang aroma khas Bandung siap dinikmati! Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatan pisang yang lembut dengan balutan tepung khas Bandung dan saus coklat yang menggoda selera.
Hidangan pisang coklat ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup spesial.
Semoga artikel ini memberikan inspirasi dan kepuasan dalam mencoba kuliner khas Bandung.
