Hiburan

Gurih dan Renyah! Resep Martabak Telur Mini untuk Camilan Buka Puasa yang Pasti jadi Favorit Keluarga

Ilustrasi resep martabak telur mini yang cocok untuk ide jualan takjil

KORANMEMO.CO – Diketahui, martabak telur merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer.

Untuk variasi yang lebih praktis dan mudah disajikan saat berbuka puasa, Anda dapat mencoba resep martabak telur mini.

Dengan tekstur gurih dan renyah di luar serta lembut di dalam, martabak telur mini ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Berikut adalah resep dari camilan buka puasa martabak telur mini yang bisa Anda coba praktikkan sendiri di rumah:

Bahan-Bahan:

Untuk Adonan Kulit:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok teh gula pasir

– 1/2 sendok teh garam
– 200 ml air matang
– 1 sendok makan minyak goreng

Untuk Isian Martabak Telur:
– 4 butir telur, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris halus

– 100 gram daging sapi cincang, bisa juga diganti ayam atau udang
– 2 siung bawang merah, cincang halus

– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis

Instruksi:

1. Persiapkan Adonan Kulit:
– Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.

– Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
– Tambahkan minyak goreng, uleni hingga adonan elastis. Diamkan selama 30 menit.

2. Persiapkan Isian Martabak Telur:
– Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.

– Tambahkan telur kocok, aduk rata hingga telur matang.
– Masukkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata. Angkat.

3. Bentuk dan Goreng:
– Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, letakkan isian telur di tengah, dan rapatkan seperti martabak.
– Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga kecoklatan dan kulitnya krispi.

4. Tiriskan dan Sajikan:
– Angkat martabak dan tiriskan minyak berlebih.
– Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

5. Hidangkan dengan Sambal:
– Sajikan martabak dengan sambal kesukaan Anda.

Martabak telur mini yang gurih dan renyah siap dinikmati sebagai camilan lezat saat berbuka puasa. Selamat mencoba!

ams
the authorams

Leave a Reply