KORANMEMO.CO – Menu buka puasa yang sehat dan lezat tidak selalu harus rumit dan memakan waktu lama untuk disiapkan.
Salah satu pilihan yang tepat adalah capcay sayur, hidangan khas Tionghoa yang kaya akan sayuran dan bumbu-bumbu yang lezat.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat hidangan capcay sayur yang nikmat untuk menu buka puasa yang spesial.
Berikut adalah resep capcay sayur simpel yang cocok untuk menu buka puasa yang sehat dan nikmat :
Bahan-bahan:
1. Wortel, potong dadu
2. Kubis, potong tipis
3. Buncis, potong-potong
4. Jamur, iris tipis
5. Sawi putih, potong-potong
6. Kol, potong dadu kecil
7. Daun bawang, iris tipis
8. Bawang putih, cincang halus
9. Bawang merah, cincang halus
10. Cabai merah, iris tipis (opsional)
11. Tahu, potong dadu
12. Kecap manis
13. Minyak goreng
14. Garam dan merica secukupnya
15. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau wajan tumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan wortel, buncis, kubis, sawi putih, kol, dan jamur ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga sayuran mulai layu.
4. Tambahkan sedikit air dan masak sayuran hingga matang tapi masih renyah.
5. Setelah sayuran matang, tambahkan tahu dan cabai merah (jika menggunakan). Aduk rata.
6. Tuangkan kecap manis sesuai selera dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa.
8. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu.
9. Angkat dan sajikan capcay sayur hangat sebagai menu buka puasa yang sehat dan lezat.
Hidangan capcay sayur ini dapat disajikan dengan nasi hangat atau mie goreng sebagai pendampingnya.
Selain enak dan bergizi, capcay sayur juga mudah untuk dimodifikasi dengan menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai selera dan ketersediaan di rumah. Selamat mencoba dan selamat buka puasa!
