KORANMEMO.CO – Bulan Ramadhan adalah momen yang penuh berkah di mana umat Muslim di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa dari fajar hingga matahari terbenam.
Salah satu tradisi yang sangat dinantikan selama bulan suci ini adalah buka puasa bersama keluarga dan teman-teman.
Saat buka puasa, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati hidangan lezat yang menggugah selera setelah seharian menahan lapar dan haus. Di antara hidangan yang populer dan sangat disukai adalah lumpia.
Berikut adalah resep lumpia Khas Semarang yang bisa Anda coba untuk menu buka puasa nikmat bersama keluarga dan teman-teman:
Bahan-bahan:
– 15 lembar kulit lumpia
– 200 gram daging ayam cincang
– 100 gram udang kupas, cincang
– 1 wortel besar, parut
– 100 gram rebung, iris halus
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Instruksi:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan udang cincang. Tumis hingga berubah warna.
Tambahkan wortel parut dan rebung. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi layu.
Tambahkan seledri iris, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama beberapa menit. Angkat dan biarkan dingin.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok makan campuran isian di tengahnya.
Lipat bagian bawah kulit lumpia keatas isian, lalu lipat samping kanan dan kiri ke arah dalam.
Gulung hingga rapat. Gunakan air untuk merekatkan ujungnya. Ulangi proses ini sampai semua isian dan kulit lumpia habis.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
4. Sajikan hangat sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa. Lumpia biasanya disajikan dengan saus cabai atau saus bawang sebagai pelengkapnya.
Selamat mencoba membuat lumpia Khas Semarang ini di rumah! Dijamin, hidangan ini akan menjadi favorit baru selama bulan Ramadhan dan bahkan di luar bulan suci ini.
Semoga hidangan ini membawa kebahagiaan dan kenikmatan bagi Anda dan keluarga. Selamat buka puasa!
