KORANMEMO.CO – Mungkin bagi sebagian besar orang hidangan sable cookies masih belum begitu dikenal.
Namun meskipun masih belum setenar nastar ataupun kastengel, sable cookies ini juga bisa menjadi ide hidangan kue kering saat lebaran loh.
Rasanya yang nikmat dan mantap, membuat hidangan sable cookies ini bisa menjadi pilihan kue kering yang menarik saat lebaran.
Berikut adalah ide resep sable cookies yang cocok untuk menjadi hidangan kue kering yang nikmat saat lebaran :
Bahan basah :
– 170 gr Butter suhu kulkas
– 130 gr Gula halus KIS
– 2 gr Garam
– 1/2 sdt Vanilla extract
– 1 butir Telur
Bahan kering:
– 280 gr Tepung terigu serbaguna
– 20 gr Tepung maizena
– 15-20 gr Coklat bubuk
– 15 gr Susu bubuk
– 75 gr Almond slice
Coating : Castor sugar
Cara membuat :
1. Campur butter, gula halus dan garam, kocok hingga gula larut dan memiliki tekstur yang creamy.
2. Kemudian masukkan vanilla extract dan telur, kocok sebentar hingga tercampur rata.
3. Masukkan bahan kering yg sudah diayak sebelumnya, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata hingga menjadi adonan.
4. Tuang almond slice dan campur kembali adonan.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Letakkan adonan diatas kertas roti, roll menjadi bentuk lonjong panjang/seperti bikin pempek lenjer.
6. Kemudian bungkus dengan plastik cling wrap, lalu roll kembali hingga padat.
7. Simpan dalam freezer kurang lebih 1 jam, hingga beku baru potong sekitar 1/2 cm atau 1 cm sesuai keinginan.
8. Coating samping cookies dengan castor sugar.
9. Tata pada loyang, dan panggang dengan suhu api atas bawah 150 derajat selama 25 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan.
Gimana menarik kan bund? Langsung aja yuk buat sable cookies yang bisa menjadi ide hidangan kue kering saat lebaran.
