KORANMEMO.CO – Hari Raya Idul Adha merupakan salah satu momen spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Selain sebagai waktu untuk beribadah dan berkurban, Idul Adha juga seringkali menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati saat momen Idul Adha ini adalah sop buntut yang segar dan nikmat.
Berikut adalah resep sop buntut yang super nikmat dan bisa menjadi pilihan menu spesial di momen Idul Adha :
Bahan-bahan :
– 1 kg buntut sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 buah wortel, potong-potong
– 2 buah kentang, potong-potong
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Bumbu Halus :
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara Memasak :
1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan darah dan kotoran yang ada.
2. Setelah itu, buang air rebusannya dan cuci bersih buntut sapi di bawah air mengalir.
3. Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan buntut sapi yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga buntut berubah warna.
5. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Biarkan sop mendidih perlahan selama 2-3 jam atau hingga daging buntut menjadi empuk.
6. Setelah empuk, tambahkan wortel dan kentang ke dalam sop. Masak hingga sayuran menjadi empuk.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
8. Terakhir, tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam sop, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
9. Angkat dari kompor, sajikan hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba resep sop buntut super nikmat ini di momen Idul Adha bersama keluarga tercinta.
Semoga hidangan sop buntut ini dapat menambah kehangatan dan kebersamaan di tengah suasana yang penuh berkah dan keberkahan. Selamat merayakan Idul Adha!
