KORANMEMO.CO – Menyiapkan bekal sekolah yang praktis dan sehat merupakan tantangan tersendiri bagi orang tua.
Selain harus mudah dibuat, bekal sekolah tersebut juga harus memenuhi kebutuhan nutrisi anak dan tentu saja disukai oleh mereka.
Dalam artikel ini kami akan memberikan ide menu simple untuk bekal sekolah yang pastinya praktis dan sehat.
Berikut ini adalah 15 resep menu simple yang bisa Anda coba untuk bekal sekolah anak yang praktis dan sehat.
1. Sandwich Telur dan Alpukat
Bahan:
– 2 lembar roti gandum
– 1 buah alpukat, haluskan
– 1 butir telur rebus, iris tipis
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Oleskan alpukat yang sudah dihaluskan ke salah satu sisi roti gandum.
2. Tambahkan irisan telur rebus di atas alpukat.
3. Taburkan garam dan lada sesuai selera.
4. Tutup dengan lembaran roti lainnya, potong menjadi dua bagian.
2. Nasi Goreng Sayur
Bahan:
– 1 mangkuk nasi putih
– 1 butir telur
– 1/2 wortel, potong dadu kecil
– 50 gram kacang polong
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– Garam, lada, dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, garam, lada, dan kecap manis, aduk hingga rata.
3. Salad Buah Segar
Bahan:
– 1 apel, potong dadu
– 1 pir, potong dadu
– 100 gram anggur, belah dua
– 1 buah jeruk, kupas dan iris
– 2 sdm yogurt plain
Cara Membuat:
1. Campurkan semua buah yang sudah dipotong dalam satu mangkuk.
2. Tambahkan yogurt plain, aduk hingga rata.
4. Roll Sushi Sederhana
Bahan:
– 1 lembar nori
– 1 mangkuk nasi sushi
– 1/2 mentimun, potong memanjang
– 1/2 wortel, potong memanjang
– 1/2 buah alpukat, iris tipis
Cara Membuat:
1. Letakkan nori di atas mat sushi, tambahkan nasi sushi dan ratakan.
2. Susun mentimun, wortel, dan alpukat di tengah nasi.
3. Gulung nori dengan bantuan mat sushi, potong-potong sesuai selera.
5. Muffin Telur Sayur
Bahan:
– 3 butir telur
– 1/2 paprika, potong dadu kecil
– 1/2 wortel, parut
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur, tambahkan paprika dan wortel, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diolesi minyak.
3. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit.
6. Tortilla Isi Ayam dan Sayur
Bahan:
– 1 lembar tortilla
– 100 gram dada ayam, rebus dan suwir
– 1/2 tomat, iris tipis
– Daun selada secukupnya
– Mayones secukupnya
Cara Membuat:
1. Letakkan daun selada, ayam suwir, dan irisan tomat di atas tortilla.
2. Tambahkan mayones sesuai selera.
3. Gulung tortilla dan potong menjadi dua bagian.
7. Onigiri Tuna
Bahan:
– 1 mangkuk nasi putih
– 50 gram tuna kaleng, tiriskan
– 1 sdt kecap asin
– 1 lembar nori, potong kecil
Cara Membuat:
1. Campurkan tuna dengan kecap asin.
2. Ambil sejumput nasi, pipihkan, tambahkan tuna di tengahnya, bentuk menjadi bola atau segitiga.
3. Bungkus dengan potongan nori.
8. Pasta Salad
Bahan:
– 100 gram pasta, rebus hingga matang
– 1/2 paprika merah, potong dadu
– 50 gram brokoli, rebus sebentar
– 2 sdm mayonaise
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan pasta dengan paprika dan brokoli.
2. Tambahkan mayones, garam, dan lada, aduk rata.
9. Omelet Keju dan Bayam
Bahan:
– 2 butir telur
– 50 gram bayam, potong kasar
– 2 sdm keju parut
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur, tambahkan bayam dan keju, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam wajan, masak hingga kedua sisinya matang.
10. Kentang Panggang Isi Keju
Bahan:
– 2 buah kentang, cuci bersih
– 50 gram keju cheddar, parut
– 1 sdm butter
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Tusuk-tusuk kentang dengan garpu, panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 45 menit atau hingga matang.
2. Belah kentang, keruk sedikit bagian dalamnya, campurkan dengan keju, butter, garam, dan lada.
3. Masukkan campuran tersebut kembali ke dalam kentang, panggang lagi selama 10 menit.
11. Quesadilla Ayam
Bahan:
– 2 lembar tortilla
– 100 gram ayam panggang, suwir
– 50 gram keju cheddar parut
– 1/2 paprika hijau, potong dadu kecil
Cara Membuat:
1. Letakkan ayam suwir, keju, dan paprika di atas satu lembar tortilla.
2. Tutup dengan lembaran tortilla lainnya.
3. Panggang di atas wajan hingga keju meleleh dan tortilla kecoklatan.
12. Banana Pancake
Bahan:
– 1 buah pisang matang, lumatkan
– 1 butir telur
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdm susu cair
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam wajan panas, masak hingga kedua sisinya matang.
13. Capcay Goreng
Bahan:
– 1 wortel, iris tipis
– 50 gram kembang kol
– 50 gram buncis, potong serong
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, kembang kol, dan buncis, aduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada, aduk hingga matang.
14. Popcorn Ayam
Bahan:
– 200 gram daging ayam fillet, potong dadu
– 1 butir telur, kocok lepas
– Tepung terigu secukupnya
– Tepung roti secukupnya
– Garam, lada, dan paprika bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan paprika bubuk.
2. Celupkan potongan ayam ke dalam telur, gulingkan di tepung terigu, lalu di tepung roti.
3. Goreng hingga kecoklatan dan matang.
15. Sosis Gulung Roti
Bahan:
– 4 lembar roti tawar
– 4 buah sosis
– Keju lembaran secukupnya
– Mentega secukupnya
Cara Membuat:
1. Pipihkan roti tawar dengan rolling pin.
2. Letakkan selembar keju dan satu buah sosis di atas roti, gulung.
3. Panggang di wajan dengan sedikit mentega hingga kecoklatan.
Semua resep di atas tidak hanya mudah dan cepat dibuat, tetapi juga mengandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Selamat mencoba dan semoga anak Anda menyukai bekal sekolah mereka!
