KORANMEMO.CO – Menu sayur asem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang begitu khas dengan rasa asam segar dari campuran buah-buahan dan sayuran.
Cocok untuk disantap dalam cuaca apapun, sayur asem tidak hanya menyegarkan tetapi juga mengandung banyak nutrisi penting.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep sayur asem yang nikmat dan segar untuk menu harian yang menggugah selera.
Berikut adalah resep sayur asem yang nikmat dan segar untuk memperkaya menu harian Anda.
Bahan-bahan:
– 150 gram kacang panjang, potong-potong
– 100 gram jagung manis, potong-potong
– 100 gram labu siam, potong dadu
– 100 gram melinjo muda, belah dua
– 100 gram kacang tanah, kupas
– 1 buah jagung muda, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai rawit, utuh
– 1 liter air
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 1 batang serai, memarkan
– Asam jawa secukupnya, larutkan dengan sedikit air
– Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 4 butir kemiri, sangrai
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, cabai rawit, dan serai. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Tambahkan labu siam, melinjo muda, kacang panjang, jagung manis, kacang tanah, dan jagung muda. Masak hingga sayuran setengah matang.
3. Masukkan gula merah, garam, terasi yang telah disangrai, dan larutan asam jawa. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
4. Angkat sayur asem dari kompor dan siap untuk disajikan. Hidangkan hangat dengan nasi putih dan sambal terasi untuk menciptakan cita rasa yang sempurna.
Hidangan sayur asem adalah pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari yang menyehatkan dan menggugah selera.
Dengan mencoba resep sayur asem ini, Anda dapat menikmati kelezatan tradisional Indonesia dalam langkah yang mudah diikuti. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
