KORANMEMO.CO – Menjalani diet sehat bukan hanya tentang mengurangi kalori, tetapi juga tentang memasukkan nutrisi penting ke dalam tubuh.
Salah satu cara terbaik untuk mencapai keberhasilan dalam menjalani diet adalah dengan mengonsumsi sup sayuran.
Menu sup sayuran tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah resep sup sayuran yang nikmat dan menyehatkan, yang wajib Anda coba!
Bahan-bahan:
1. Bahan Utama:
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 buah zucchini, potong dadu kecil
– 1 buah kentang, potong dadu kecil
– 100 gram kacang polong
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 bawang bombay kecil, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter kaldu sayuran
2. Bumbu:
– 1 sendok makan minyak zaitun
– Garam secukupnya
– Lada hitam secukupnya
– 1 sendok teh oregano kering
– 1 sendok teh basil kering
– 1 sendok teh thyme kering
Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran. Potong dadu wortel, zucchini, dan kentang. Iris tipis seledri dan cincang halus bawang bombay serta bawang putih.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan, kemudian masukkan bawang putih dan tumis sebentar hingga harum.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan zucchini ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama sekitar 5 menit hingga sayuran sedikit lunak.
4. Tuang kaldu sayuran ke dalam panci. Masukkan kacang polong, tomat, dan seledri. Tambahkan oregano, basil, thyme, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
5. Didihkan sup, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 20-25 menit hingga semua sayuran matang dan empuk.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau lada jika diperlukan. Angkat sup dari api dan sajikan dalam mangkuk.
Hidangan sup sayuran ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang sehat.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati sup sayuran yang nikmat dan menyehatkan setiap hari. Selamat mencoba dan semoga diet Anda sukses!
