KORANMEMO.CO – Hai Bunda! Pusing memikirkan menu makan malam yang simpel tapi tetap spesial untuk keluarga?
Jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep yang pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Menu telur balado adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa pedasnya, bisa menjadi pilihan yang tepat.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Yuk, kita coba resep telur balado ini!
Bahan-bahan :
– 6 butir telur ayam
– 3 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai merah keriting
– 4 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 2 buah tomat merah
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak :
1. Rebus telur ayam hingga matang, kira-kira selama 10 menit. Setelah matang, angkat dan rendam dalam air dingin agar mudah dikupas. Kupas kulit telur sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng telur yang sudah dikupas hingga permukaannya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado. Aduk hingga semua bagian telur berbalut bumbu. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam telur.
6. Angkat dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat.
Tips Tambahan
– Bunda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
– Untuk variasi, Bunda juga bisa menambahkan kentang goreng atau terong goreng sebagai campuran dalam balado.
Mudah bukan, Bunda? Menu telur balado ini tidak hanya praktis dan cepat disiapkan, tetapi juga memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Cocok sekali untuk menu makan malam yang simpel namun tetap spesial. Selamat mencoba dan semoga keluarga tercinta menyukainya!
Selamat memasak, Bunda!