KORANMEMO.CO – Mencari hidangan yang lezat dan berbeda untuk menu makan malam? Hidangan ayam woku adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.
Berasal dari Sulawesi, Indonesia, menu ayam woku ini kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep ayam woku simple dan nikmat yang bisa menjadi pilihan menu makan malam yang menggugah selera.
Berikut adalah resep ayam woku sederhana yang pasti akan membuat momen makan malam Anda menjadi semakin istimewa :
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 3 batang serai, memarkan bagian putihnya
– 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 5 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
– 3 buah tomat, potong dadu
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit, bakar sebentar
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica butiran
– Garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan irisan cabai merah besar. Aduk merata dan tumis hingga rempah-rempah terasa harum.
3. Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya (sekitar 200 ml) dan masak ayam dengan api sedang hingga matang dan kuah menyusut.
5. Tambahkan potongan tomat dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam masakan. Masak sebentar hingga tomat layu.
6. Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan sesuai selera.
7. Ayam siap disajikan hangat dengan nasi putih. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu di malam hari.
Dengan cita rasa pedas dan rempah yang khas, menu ayam woku ini akan membuat makan malam Anda semakin istimewa dan menggugah selera. Selamat mencoba!
