KORANMEMO.CO – Menu cah brokoli adalah salah satu hidangan yang simpel dan sehat, sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet.
Brokoli kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan, sehingga baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan mendukung proses diet yang sedang Anda jalani.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep cah brokoli simple untuk menu makan siang yang sehat saat sedang diet.
Berikut adalah resep cah brokoli yang mudah dan cepat dibuat untuk menu makan siang Anda saat sedang diet.
Bahan-bahan:
– 250 gram brokoli, potong menjadi kuntum
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
– 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
– 1 sendok makan saus tiram (opsional)
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sendok teh air perasan lemon (opsional)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih brokoli dan wortel. Rebus air dalam panci, kemudian blanching brokoli selama 2-3 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan diatas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan wortel. Masak selama 2 menit hingga wortel mulai empuk.
3. Masukkan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit. Jika menggunakan saus tiram, tuangkan sekarang dan aduk hingga tercampur merata.
4. Tambahkan garam, merica, dan air perasan lemon jika ingin. Aduk kembali selama 1 menit, lalu angkat.
5. Hidangkan dalam piring. Anda bisa menyajikannya dengan nasi merah atau sebagai pelengkap protein seperti ayam atau ikan panggang.
Tips:
– Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, jagung manis, atau kacang polong.
– Pastikan tidak memasak brokoli terlalu lama agar tetap renyah dan kandungan nutrisinya terjaga.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan sehat yang tidak hanya lezat tetapi juga mendukung program diet Anda. Selamat mencoba!
