KORANMEMO.CO – Saat mencari hidangan yang praktis namun lezat untuk makan malam, telur balado bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan telur balado khas Indonesia ini terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya, menjadikannya sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Proses pembuatannya yang simple dan sederhana juga membuat menu telur balado ini cocok untuk hidangan makan malam yang nikmat
Berikut adalah resep telur balado yang simple dan mudah diikuti untuk menu makan malam yang praktis.
Bahan-Bahan:
– 6 butir telur ayam
– 3 buah cabai merah (atau sesuai selera)
– 2 buah cabai rawit (opsional, untuk menambah kepedasan)
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt air asam jawa (optional)
– Daun kemangi (sebagai pelengkap, opsional)
Langkah-Langkah:
1. Rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu kupas kulitnya.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan telur yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam telur.
Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa (jika menggunakan). Masak hingga bumbu menyerap dan telur terbalut rata.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan daun kemangi di atasnya. Nikmati dengan nasi hangat.
Menu telur balado ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa dan bisa menjadi menu favorit keluarga. Selamat mencoba resep ini di rumah, Bunda!
