KORANMEMO.CO – Menu risoles ayam suwir adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia.
Dengan kulitnya yang renyah di luar dan isian yang gurih di dalam, risoles ayam suwir ini sering menjadi pilihan utama untuk cemilan di berbagai acara.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep risoles ayam suwir yang nikmat untuk menu cemilan yang menggugah selera.
Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat risoles ayam suwir yang nikmat dan pasti akan membuat semua orang ketagihan.
Bahan-Bahan
Untuk Kulit Risoles:
– 250 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 500 ml susu cair
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Untuk Isian Ayam Suwir:
– 300 gram dada ayam, direbus dan disuwir
– 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, diiris tipis
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 sendok makan margarin
– 1 sendok makan tepung terigu
– 200 ml susu cair
– Garam, merica, dan gula secukupnya
Untuk Pelapis:
– 2 butir telur, dikocok lepas
– Tepung panir secukupnya
Cara Membuat
Membuat Kulit Risoles:
1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur dan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
5. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang dan mudah dilepas dari wajan. Tidak perlu membalik kulit. Lakukan hingga adonan habis.
Membuat Isian Ayam Suwir:
1. Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan ayam suwir dan daun bawang, aduk rata.
4. Taburkan tepung terigu, aduk hingga rata.
5. Tuangkan susu cair, aduk terus hingga adonan mengental.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
7. Angkat dan dinginkan.
Membuat Risoles:
1. Ambil satu lembar kulit risoles, letakkan satu sendok makan isian ayam suwir di tengahnya.
2. Lipat bagian bawah kulit ke atas, lalu lipat kedua sisi ke dalam, dan gulung hingga membentuk seperti amplop.
3. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng risoles hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan.
Menu risoles ayam suwir siap disajikan! Risoles ini bisa dinikmati sebagai cemilan di sore hari atau sebagai hidangan pembuka di berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga sukses!