KORANMEMO.CO – Hidangan tempe mendoan adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer.
Rasanya gurih dan renyah di luar namun lembut di dalam, membuat tempe mendoan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama di waktu senggang.
Cara membuatnya pun juga gampang banget, simak resep dibawah ini membuat tempe mendoan yang gurih dan nikmat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tempe mendoan yang lezat di rumah :
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong tipis
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
– 200 ml air es
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tempe tipis-tipis sesuai selera.
2. Di dalam mangkuk, campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan berkeping-keping yang agak kental.
4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe yang sudah dibalut adonan tepung hingga kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat tempe yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Sajikan tempe hangat-hangat sebagai menu yang spesial. Nikmati bersama sambal kecap atau sambal terasi sesuai selera.
Menu tempe mendoan siap disajikan untuk menemani waktu senggang atau sebagai cemilan bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
