KORANMEMO.CO – Menerapkan pola makan eat clean tidak berarti Anda harus mengorbankan rasa nikmat pada makanan.
Dengan sedikit kreativitas dan bahan segar, Anda dapat menikmati menu eat clean yang lezat dan pastinya tetap sehat.
Salah satu resep menu eat clean yang bisa Anda coba adalah udang saus asam manis.
Ide resep ini tidak hanya kaya akan rasa, tetapi juga bergizi dan mudah dibuat. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 300 gram udang segar, kupas dan bersihkan
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm saus tomat tanpa tambahan gula
– 2 sdm cuka apel
– 1 sdm madu murni
– 1 sdm kecap asin rendah sodium
– 1 sdt minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sdm minyak zaitun
Cara Membuat:
1. Cuci udang yang sudah dikupas dan bersihkan. Beri sedikit garam dan merica, aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan bawang putih cincang, paprika merah, paprika hijau, dan wortel. Tumis hingga sayuran setengah matang.
3. Di wajan terpisah, panaskan sisa minyak zaitun. Masukkan udang, masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
4. Di wajan yang sama, tambahkan saus tomat, cuka apel, madu, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mulai mengental.
Masukkan kembali udang dan sayuran yang sudah ditumis ke dalam saus. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan saus dan matang sempurna.
5. Sajikan hangat dengan taburan biji wijen panggang jika suka. Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi merah atau quinoa untuk pilihan yang lebih sehat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang tetap sesuai dengan prinsip eat clean. Selamat mencoba dan menikmati sajian sehat Anda!
