KORANMEMO.CO – Makan pagi atau sarapan adalah waktu makan yang sangat penting, terutama untuk anak yang membutuhkan energi ekstra untuk memulai hari mereka.
Salah satu pilihan sarapan yang sehat, mengenyangkan, dan pastinya disukai anak adalah banana pancake.
Ide resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga penuh dengan manfaat gizi dari pisang yang merupakan bahan utama.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat banana pancake yang nikmat dan bergizi.
Bahan-Bahan:
– 2 buah pisang matang
– 2 butir telur
– 1 cangkir tepung terigu (atau tepung gandum untuk pilihan yang lebih sehat)
– 1 sendok makan gula pasir (opsional, bisa diganti dengan madu atau sirup mapel)
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh vanili
– 1/2 cangkir susu (bisa diganti dengan susu almond atau susu kedelai untuk pilihan yang lebih sehat)
– 1 sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
1. Kupas pisang dan hancurkan dengan garpu hingga menjadi pure. Jika pisangnya sangat matang, konsistensinya akan lebih lembut dan manis.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Dalam mangkuk lain, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan pure pisang, susu, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya agar pancake tidak menjadi keras.
5. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Olesi dengan sedikit minyak sayur.
6. Tuangkan adonan pancake ke dalam wajan menggunakan sendok sayur atau ladle, membuat bentuk bulat dengan diameter sekitar 10 cm.
Masak selama 2-3 menit atau hingga muncul gelembung di permukaan pancake. Balik dan masak selama 1-2 menit lagi hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
7. Sajikan dengan topping favorit, seperti potongan buah segar, yogurt, madu, atau sirup maple.
Menu banana pancake ini adalah pilihan sarapan yang ideal karena pisang memberikan energi cepat dari karbohidrat alami dan juga kaya akan kalium, yang penting untuk fungsi otot dan jantung.
Dengan resep ini, menu sarapan anak Anda akan menjadi lebih menyenangkan dan pastinya lebih sehat. Selamat mencoba!
