KORANMEMO.CO – Memilih menu bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak TK memang seringkali menjadi tantangan tersendiri.
Salah satu pilihan yang sangat cocok adalah bahan pancake yang super simple dan nikmat.
Menu banana pancake ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga disukai anak-anak karena rasanya yang manis dan lembut.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat banana pancake yang pasti akan disukai oleh si kecil.
Bahan-bahan:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 1 butir telur
– 1/2 cup (125 ml) susu
– 1 cup (125g) tepung terigu
– 2 sendok makan gula (opsional)
– 1 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng atau mentega (untuk memasak)
Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan telur dan susu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung terigu, baking powder, gula (jika digunakan), dan garam. Aduk rata.
3. Tuangkan campuran bahan kering ke dalam campuran pisang. Aduk hingga semua bahan tercampur baik, tetapi jangan terlalu lama mengaduk agar pancake tetap empuk.
4. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak atau mentega. Pastikan wajan cukup panas sebelum menuangkan adonan.
5. Tuangkan sekitar 1/4 cup adonan untuk setiap pancake ke dalam wajan. Masak selama 2-3 menit atau sampai muncul gelembung di permukaan pancake, lalu balik dan masak selama 1-2 menit lagi hingga kedua sisi berwarna keemasan.
6. Angkat pancake dan letakkan di atas piring. Sajikan hangat dengan topping kesukaan anak, seperti irisan buah segar, madu, atau selai.
Ide resep banana pancake ini sangat mudah dibuat dan tentunya akan membuat bekal sekolah anak TK menjadi lebih menarik dan bergizi. Selamat mencoba dan semoga si kecil menyukainya!
