KORANMEMO.CO – Saat anak sedang mengalami demam, nafsu makannya mungkin menurun, membuat orang tua khawatir tentang asupan nutrisi yang cukup.
Salah satu cara untuk mengatasi hal ini adalah dengan menyajikan makanan yang lezat, bergizi, dan mudah dicerna, seperti bubur ayam.
Tidak hanya enak, bubur ayam juga kaya nutrisi, mudah dicerna, dan dapat membantu meningkatkan nafsu makan anak.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat bubur ayam yang lezat dan bergizi, cocok disantap saat sedang sakit :
Bahan-bahan:
– 1 cup beras putih
– 200 gram daging ayam fillet, potong kecil
– 1,5 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu buatan sendiri)
– 1 batang seledri, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 wortel, potong dadu kecil
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak wijen secukupnya
– Daun bawang, untuk taburan
– Bawang goreng, untuk taburan
– Telur rebus (opsional)
Cara Memasak:
1. Cuci beras hingga air bersih. Pisahkan sementara.
2. Rebus daging ayam dalam kaldu hingga matang. Angkat dan tiriskan daging ayam. Suwir-suwir daging ayam menjadi potongan kecil.
Panaskan sedikit minyak wijen di panci, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan seledri, lalu tumis hingga seledri layu. Masukkan beras ke dalam panci, aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dengan beras dan bumbu. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga beras menjadi bubur.
Tambahkan potongan wortel dan daging ayam suwir ke dalam panci. Masak hingga wortel lunak dan beras menjadi bubur yang kental. Beri garam dan merica secukupnya.
4. Sajikan bubur dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang cincang, bawang goreng, dan telur rebus jika diinginkan.
Sajian bubur ayam ini tidak hanya memberikan nutrisi yang dibutuhkan anak selama demam, tetapi juga memiliki cita rasa yang lezat dan aromatik berkat tambahan jahe dan bawang putih. Selain itu, wortel memberikan warna cerah dan nutrisi tambahan.
Semoga resep ini membantu memulihkan nafsu makan anak Anda dan mempercepat proses kesembuhan mereka. Jangan lupa untuk memberikan cinta dan perhatian ekstra selama masa penyembuhan.
