KORANMEMO.CO – Momen makan siang adalah salah satu waktu makan yang dinanti-nanti oleh banyak orang.
Kehadiran hidangan yang lezat dan menggugah selera dapat membuat waktu makan siang menjadi lebih spesial.
Salah satu hidangan yang dapat menghadirkan kelezatan tersebut adalah ikan asam manis.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan asam manis yang lezat dan cocok untuk lauk makan siang.
Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan (pilih ikan yang segar, seperti ikan kakap atau ikan nila)
2. 1 buah bawang bombay, iris tipis
3. 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas)
4. 2 buah cabai hijau, iris serong
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah wortel, potong memanjang
7. 1 buah paprika merah, potong kotak
8. 3 sendok makan saus tomat
9. 2 sendok makan saus cabai
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok teh kecap asin
13. 1 sendok makan gula pasir
14. 1 sendok teh merica bubuk
15. Garam secukupnya
16. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan, lalu diamkan beberapa menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis hingga bumbu layu.
4. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan wortel dan paprika merah, aduk hingga sayuran setengah matang.
6. Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan saus.
7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
8. Angkat dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.
Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan ikan asam manis yang lezat dan cocok untuk lauk makan siang.
Kelezatan ikan yang digoreng bersama saus asam manis yang kaya rasa, ditambah dengan kehadiran sayuran segar, membuat hidangan ikan asam manis ini menjadi pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah keluarga Anda. Selamat mencoba!
