KORANMEMO.CO – Bulan suci Ramadhan adalah waktu yang istimewa di mana umat Muslim bersiap-siap untuk buka puasa setelah seharian menahan lapar dan haus.
Salah satu menu yang paling populer dan penuh gizi untuk buka puasa adalah bubur kacang hijau.
Dengan kombinasi rasa yang manis dan gurih, bubur kacang hijau tidak hanya mengembalikan energi setelah berpuasa, tetapi juga menyajikan kenikmatan yang tak terlupakan.
Berikut adalah resep sederhana dan lezat untuk menyajikan bubur kacang hijau yang spesial di meja buka puasa Anda.
Bahan-Bahan:
– 1 cup kacang hijau, rendam semalam
– 1/2 cup beras ketan, rendam semalam
– 200 ml santan kental
– 200 gram gula kelapa
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun pandan
– Sejumput garam
– Air secukupnya untuk merebus
Langkah-Langkah:
1. Rendam kacang hijau dan beras ketan dalam air semalam. Saring dan cuci bersih sebelum digunakan.
2. Rebus kacang hijau dan beras ketan dengan air secukupnya hingga empuk. Tambahkan serai dan daun pandan untuk memberikan aroma khas.
Setelah bahan empuk, tambahkan santan, gula kelapa, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga tekstur bubur kental dan gurih.
Terus aduk agar tidak ada bagian yang lengket di dasar panci. Pastikan gula kelapa larut sempurna untuk menciptakan kelembutan dan kelezatan rasa.
3. Sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk, dan berikan hiasan daun pandan sebagai sentuhan akhir.
Bubur kacang hijau dapat dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera masing-masing.
Cita rasa bubur kacang hijau manis dan gurih ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menyediakan nutrisi yang diperlukan setelah seharian berpuasa.
Selamat menikmati hidangan bubur kacang hijau yang istimewa ini bersama keluarga dan teman saat menjalankan ibadah puasa.
Semoga resep ini bisa menjadi penyemangat dan penuh berkah dalam menyambut buka puasa.
