KORANMEMO.CO – Di Bulan Ramadhan, menikmati menu buka puasa menjadi momen yang dinantikan setiap harinya.
Salah satu hidangan yang dapat membuat momen berbuka puasa semakin istimewa adalah ayam bakar madu.
Tidak hanya lezat, ayam bakar madu ini juga memberikan energi yang cukup untuk mengisi perut setelah seharian menahan lapar.
Berikut adalah resep sederhana dan spesial untuk ayam bakar madu yang dapat Anda sajikan di meja berbuka puasa:
Bahan-bahan:
1. Ayam:
– 1 ekor ayam utuh, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak zaitun
2. Bumbu Marinasi:
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan madu asli
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jahe parut
– 1 sendok teh serai, memarkan
– Garam dan merica secukupnya
3. Saus Khusus:
– 3 sendok makan madu asli
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan kecap manis, garam, merica, dan minyak zaitun. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan bawang putih, madu, kecap manis, ketumbar bubuk, jahe parut, serai, garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi pasta.
3. Oleskan bumbu ke potongan ayam yang sudah disiapkan. Pastikan semua bagian terbalut rata dengan bumbu. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1-2 jam.
4. Panaskan pemanggang atau grill, dan panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sesekali balik ayam untuk memastikan matang merata.
5. Campurkan madu, kecap manis, saus tomat, air jeruk nipis, dan minyak wijen. Aduk rata hingga membentuk saus kental.
6. Angkat ayam dari panggangan, letakkan di atas piring saji. Sajikan dengan saus khusus sebagai pelengkap.
Selamat menikmati ayam bakar madu yang spesial ini bersama keluarga tercinta saat berbuka puasa.
Semoga hidangan istimewa ini memberikan kebahagiaan dan kehangatan saat buka puasa di bulan Ramadhan yang penuh berkah. Selamat berbuka puasa!
