KORANMEMO.CO – Hidangan sayur lodeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan gizi.
Dengan bumbu-bumbu yang khas, sayur lodeh tidak hanya enak tapi juga mudah untuk disiapkan.
Hal inilah yang membuat sayur lodeh cocok bagi para pemula yang ingin mencoba memasak hidangan khas Indonesia ini.
Berikut adalah resep sayur lodeh yang simpel namun dijamin lezat yang cocok untuk pemula yang baru belajar masak :
Bahan-bahan :
1. 200 gram labu siam, potong dadu
2. 1 wortel, potong dadu
3. 100 gram tahu, potong dadu
4. 100 gram buncis, potong kecil
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 4 lembar daun jeruk
8. 400 ml santan kelapa
9. 2 sendok makan minyak sayur
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
Bumbu Halus :
1. 4 siung bawang putih
2. 3 butir kemiri
3. 2 cm kunyit
4. 2 cm lengkuas
5. 3 cabe merah (sesuai selera)
Cara Memasak :
1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak sayur di dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah santan mendidih, masukkan labu siam, wortel, tahu, dan buncis. Aduk rata dan biarkan sayuran matang dengan api kecil.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan biarkan sayur lodeh mendidih hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat sayur dan sajikan dalam mangkuk. Hidangkan sayur dengan nasi putih hangat.
Menu sayur lodeh simpel untuk pemula ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap nasi.
Dengan rasa yang lezat dan bahan yang mudah didapat, resep ini cocok untuk mereka yang baru memasuki dunia masak-memasak. Selamat mencoba!
