KORANMEMO.CO – Musim hujan seringkali menjadi momen yang cocok untuk menikmati hidangan hangat yang bisa menghangatkan tubuh.
Salah satu pilihan yang pas untuk dinikmati saat hujan adalah cwie mie, hidangan khas Malang yang menggoda selera.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat hidangan cwie mie yang cocok untuk musim hujan.
Berikut adalah resep cwie mie lezat khas Malang yang cocok banget disantap saat hujan.
Bahan-bahan:
Untuk Mie:
– 300 gram mie kuning, rebus hingga matang
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Air matang secukupnya untuk merebus mie
Untuk Kuah:
– 1 liter kaldu ayam
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
Pelengkap:
– Sawi hijau, rebus sebentar
– Telur rebus, potong dua
– Ayam suwir
– Bawang goreng sebagai taburan
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak wijen di dalam panci, tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih.
Tambahkan kecap asin, garam, dan merica secukupnya. Masukkan daun bawang iris halus, aduk rata, dan biarkan kuah tetap hangat.
2. Rebus mie dalam air matang yang telah diberi sedikit minyak hingga matang. Tiriskan. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga mie berbalut bumbu.
3. Ambil sejumlah mie yang telah terbalut bumbu, letakkan di mangkuk saji. Siram dengan kuah panas.
Tambahkan potongan sawi hijau, telur rebus, dan ayam suwir di atasnya. Hiasi dengan bawang goreng sebagai taburan.
4. Sajikan hangat. Rasakan kelezatan mie yang kenyal bersama kuah yang gurih dan berbagai pelengkapnya yang menyatu dalam satu sajian.
Hidangan cwie mie khas Malang ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memberikan kehangatan di tengah hujan yang turun.
Selamat menikmati sajian lezat ini dan semoga dapat membuat suasana malam hujan semakin nyaman.
