KORANMEMO.CO – Saat buka tiba, penting untuk menyajikan hidangan yang bergizi dan lezat untuk memulihkan energi tubuh.
Salah satu menu yang cocok untuk menu buka puasa adalah sup kacang merah yang simpel, sehat, dan nikmat.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat sup kacang merah yang simpel dan sehat untuk menu buka puasa yang nikmat.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat hidangan sup kacang merah yang simpel dan praktis untuk menu buka puasa yang nikmat :
Bahan-Bahan:
– 1 ½ cangkir kacang merah (direndam semalam)
– 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
– 1 buah kentang, dipotong dadu kecil
– 1 buah bawang bombay, dicincang
– 2 siung bawang putih, dicincang
– 1 batang seledri, dicincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– ½ sendok teh merica bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– 6 cangkir air
– Daun ketumbar segar (opsional) untuk hiasan
Cara Memasak:
1. Rendam kacang merah dalam air semalam. Setelah itu, rebus kacang merah dalam air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bubuk kunyit dan merica, aduk rata.
3. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam tumisan. Aduk hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan air dalam panci. Biarkan mendidih dan masukkan kacang merah yang telah direbus. Masak dengan api kecil hingga sayuran dan kacang merah matang.
5. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Jangan lupa menambahkan seledri yang telah dicincang. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
6. Angkat sup ke dalam mangkuk saji. Hias dengan daun ketumbar segar untuk sentuhan segar dan aromatik.
Hidangan sup kacang merah ini tidak hanya kaya akan protein dan serat dari kacang merah, tetapi juga mengandung nutrisi dari sayuran yang digunakan.
Dengan rasa yang lezat dan proses memasak yang simpel, sup kacang merah ini menjadi pilihan ideal untuk hidangan buka puasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat dan sehat di bulan Ramadhan!
