KORANMEMO.CO – Selama bulan suci Ramadhan, umat Islam berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam, lalu mereka buka puasa bersama dengan keluarga dan teman terdekat.
Salah satu momen yang paling dinanti adalah saat buka puasa, di mana kita dapat menikmati hidangan lezat untuk mengakhiri hari yang panjang.
Salah satu hidangan yang sangat menyegarkan dan cocok untuk buka puasa adalah es cincau hijau.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es cincau hijau yang nikmat dan segar untuk momen buka puasa yang istimewa :
Bahan-bahan:
– 100 gram daun cincau hijau, yang telah dipotong-potong
– 500 ml air
– 100 gram gula pasir
– Es batu secukupnya
– Santan kental (opsional)
– Sirup cocopandan atau sirup gula merah (opsional)
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rendam potongan daun cincau hijau dalam air selama kurang lebih 30 menit hingga daun lunak dan mengeluarkan warna hijau.
2. Setelah daun cincau lunak, tiriskan airnya dan masukkan daun cincau ke dalam blender.
3. Tambahkan air secukupnya ke dalam blender dan blender hingga daun cincau menjadi pasta yang halus.
4. Saring pasta cincau menggunakan saringan halus untuk memisahkan ampasnya dan menyaring cairannya.
5. Masak air bersama gula pasir di dalam panci hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.
6. Setelah itu, masukkan cairan cincau yang sudah disaring ke dalam panci dan aduk rata.
7. Biarkan campuran mendidih kembali sebentar sambil terus diaduk, lalu angkat dari kompor.
8. Biarkan campuran cincau dingin dan kemudian simpan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga benar-benar dingin.
9. Setelah dingin, siapkan gelas saji, masukkan es batu ke dalamnya, lalu tuang cincau hijau yang sudah dingin ke dalam gelas.
10. Tambahkan santan kental atau sirup cocopandan atau sirup gula merah sesuai selera.
11. Es cincau siap disajikan! Nikmati kesegarannya bersama keluarga saat berbuka puasa.
Tips Tambahan:
– Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera, tergantung seberapa manis Anda menginginkan minuman ini.
– Untuk variasi rasa yang lebih kaya, tambahkan potongan nangka atau kelapa muda yang telah diparut ke dalam es cincau.
Dengan menyajikan es cincau hijau ini, momen berbuka puasa bersama keluarga akan menjadi lebih istimewa.
Nikmati kesegaran es cincau hijau dan berbagi kebahagiaan dalam berbagi hidangan lezat selama bulan Ramadhan. Selamat menikmati!
