KORANMEMO.CO – Menu buka puasa yang istimewa seringkali menjadi momen yang dinanti-nantikan bersama keluarga.
Salah satu hidangan yang cocok untuk menghangatkan suasana buka puasa bersama keluarga adalah bubur sumsum dengan saus gula merah.
Kombinasi lembutnya bubur sumsum dengan manisnya saus gula merah menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah dan perut.
Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan hidangan bubur sumsum dengan saus gula merah untuk momen buka puasa yang istimewa :
Bahan:
Untuk bubur sumsum:
1. 150 gram tepung beras
2. 800 ml air
3. 200 ml santan kental
4. 1 lembar daun pandan
5. Garam secukupnya
Untuk saus gula merah:
1. 200 gram gula merah, sisir halus
2. 100 ml air
3. 1 lembar daun pandan
4. Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat bubur sumsum:
a. Campur tepung beras dengan air, aduk hingga rata.
b. Masukkan santan kental, aduk kembali hingga merata.
c. Tambahkan daun pandan dan sedikit garam ke dalam adonan.
d. Masak adonan sambil terus diaduk dengan api sedang hingga mengental dan matang.
e. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Membuat saus gula merah:
a. Campur gula merah dengan air dalam panci.
b. Masukkan daun pandan dan sedikit garam ke dalam campuran.
c. Masak campuran dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan teksturnya menjadi kental seperti saus.
d. Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dan saring untuk memisahkan daun pandan.
3. Penyajian:
a. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji.
b. Siram dengan saus gula merah secukupnya di atas bubur sumsum.
c. Bubur sumsum dengan saus gula merah siap disajikan.
Hidangan bubur sumsum dengan saus gula merah ini bisa menjadi hidangan penutup yang sempurna setelah santapan berbuka puasa.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan menjadi favorit bagi seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan selamat buka puasa!
