KORANMEMO.CO – Bulan Ramadhan adalah momen yang dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Selain menjadi bulan penuh berkah dan ampunan, Ramadhan juga menjadi waktu untuk berkumpul bersama keluarga tercinta saat buka puasa.
Salah satu hal yang tak kalah penting adalah sajian lezat untuk menyambut buka puasa, dan salah satu menu yang bisa Anda siapkan adalah tongkol suwir pedas.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat hidangan tongkol suwir pedas super nikmat yang cocok untuk menu buka puasa bersama keluarga :
Bahan-Bahan:
– 500 gram ikan tongkol segar
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan tongkol dari sisik dan kotoran. Kemudian, rebus ikan tongkol dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga matang.
Setelah itu, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ikan tongkol dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tomat sedikit layu.
4. Setelah bumbu mulai harum, masukkan suwiran ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tuangkan saus sambal dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masukkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Biarkan semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan tongkol. Pastikan kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.
8. Angkat tongkol suwir pedas dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji. Taburkan sedikit daun seledri atau bawang goreng sebagai hiasan.
9. Tongkol suwir pedas siap disantap bersama keluarga tercinta saat berbuka. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan tongkol suwir pedas yang lezat dan bergizi untuk menu buka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat buka puasa!