KORANMEMO.CO – Menu buka puasa yang lezat dan mudah disiapkan adalah kebutuhan yang sering dicari oleh banyak orang.
Salah satu pilihan yang sempurna untuk menjadi hidangan buka puasa adalah tumis kangkung udang.
Dengan kombinasi rasa segar dari kangkung dan cita rasa gurih dari udang, tumis kangkung udang ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memuaskan selera Anda setelah seharian menahan lapar.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tumis kangkung udang yang lezat untuk menu buka puasa :
Bahan-bahan:
– 300 gram kangkung, potong-potong
– 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Bersihkan kangkung dengan baik, pastikan tidak ada kotoran yang menempel. Potong-potong kangkung menjadi bagian lebih kecil agar mudah dimasak.
Kupas udang dan bersihkan dengan air dingin. Anda bisa memotong punggung udang untuk menghilangkan bagian hitam yang tidak enak. Tiriskan udang setelah dibersihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
Jika Anda menginginkan rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam tumisan bawang putih. Tumis sebentar hingga cabai layu.
3. Setelah bumbu harum, masukkan udang ke dalam wajan. Tumis udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
Gunakan minyak yang sama, masukkan kangkung ke dalam wajan. Tumis kangkung hingga layu dan warnanya menjadi lebih terang. Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tetap segar dan renyah.
Setelah layu, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan kangkung. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam kangkung.
Masukkan kembali udang yang telah ditumis ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan dan biarkan sebentar agar udang kembali hangat.
4. Angkat tumis kangkung udang dari wajan dan pindahkan ke dalam piring saji. Hidangan siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama dengan nasi putih hangat.
Menu tumis kangkung udang adalah hidangan yang cocok untuk menyempurnakan hidangan buka puasa Anda. Selamat menikmati!
