KORANMEMO.CO – Menjaga tubuh tetap segar dan terhidrasi selama bulan suci Ramadhan adalah hal yang sangat penting.
Salah satu cara untuk mencapai hal tersebut adalah dengan memasukkan makanan yang menyegarkan dan bergizi ke dalam menu buka puasa.
Salah satu hidangan yang sempurna untuk menyegarkan tubuh dan memberikan energi adalah sayur asem.
Dengan rasa asam segar dan kaya akan berbagai macam sayuran, hidangan sayur asem ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Berikut adalah resep sederhana untuk sayur asem yang pasti akan membuat buka puasa Anda menjadi lebih nikmat dan menyegarkan!
Bahan-bahan:
– 200 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
– 2 buah tomat, potong-potong
– 100 gram labu siam, potong dadu
– 1 buah terong ungu, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 liter air
– 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 2 buah kemiri, sangrai
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan cuci bersih sayuran.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Setelah bumbu harum, tambahkan air ke dalam panci. Biarkan air mendidih.
4. Setelah air mendidih, tambahkan labu siam dan jagung ke dalam panci. Biarkan mendidih kembali hingga sayuran sedikit lunak.
5. Selanjutnya, tambahkan kacang panjang, terong, dan tomat ke dalam panci. Biarkan mendidih lagi hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Setelah sayuran matang, tambahkan cabai rawit, larutan asam jawa, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih.
7. Koreksi rasanya dan pastikan sayur asem sudah memiliki rasa yang pas.
8. Angkat sayur asem dari panci dan sajikan dalam mangkuk.
9. Sayur Asem siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang nikmat dan menyegarkan!
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menyajikan sayur asem yang lezat dan menyegarkan untuk buka puasa.
Nikmati hidangan sayur asem ini bersama keluarga dan teman-teman tercinta Anda, dan rasakan kelezatan serta kesegarannya yang luar biasa. Selamat mencoba!
