KORANMEMO.CO – Bulan Ramadhan selalu diisi dengan tradisi istimewa yang meliputi puasa sepanjang hari dan buka puasa dengan hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang sering menjadi favorit saat buka puasa adalah ikan gurame bakar.
Selain nikmat, ikan gurame bakar juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk memasak ikan gurame bakar yang nikmat dan mudah disajikan di meja makan saat buka puasa.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan gurame segar (ukuran sesuai preferensi)
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
– 3 cm jahe, parut
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 buah jeruk nipis, peras airnya
– Daun pisang untuk membungkus
– Tusuk gigi
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan dengan air mengalir, pastikan perut dan sisiknya bersih. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Campur bawang putih, serai, jahe, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen dalam wadah. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Oleskan campuran bumbu ke seluruh bagian ikan gurame, termasuk bagian perut dan insang. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
Diamkan ikan yang sudah dilumuri bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
4. Panaskan grill atau pemanggang dengan api sedang. Siapkan daun pisang untuk membungkus ikan bakar. Bungkus ikan dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi agar rapat.
Panggang ikan gurame selama 15-20 menit atau hingga matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi untuk menjaga kelembapan dan cita rasa.
5. Angkat ikan bakar dari panggangan dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan ikan gurame bakar dengan nasi hangat dan sambal favorit.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan ikan gurame bakar yang lezat dan cocok untuk menu buka puasa. Selamat menikmati hidangan bersama keluarga tercinta!
