Hiburan

Gampang Banget! Resep Tahu Tek Khas Surabaya Yang Dijamin Mantap Bangget!

Ilustrasi resep tahu tek khas Surabaya yang dijamin mantap

KORANMEMO.CO –  Surabaya memiliki julukan kota pahlawan yang terkenal dengan kulinernya yang lezat dan bervariasi.

Salah satu hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Surabaya adalah tahu tek.

Kuliner tahu tek ini terkenal dengan rasanya yang khas dan bumbu kacangnya yang mantap.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep tahu tek khas Surabaya yang dijamin gampang dan enak!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

– 4 potong tahu putih, goreng setengah matang
– 2 butir telur, goreng dadar dan iris tipis
– 100 gram kentang, rebus dan goreng
– 100 gram tauge, seduh dengan air panas
– 1 batang seledri, cincang halus
– 2 sendok makan bawang merah goreng
– Kerupuk udang, secukupnya

Bahan Saus Kacang:

– 100 gram kacang tanah, goreng
– 2 siung bawang putih, goreng
– 3 buah cabai rawit merah, goreng (sesuai selera)
– 2 sendok makan petis udang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Air matang, secukupnya

Cara Membuat :

Langkah 1: Mempersiapkan Bahan

1. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil, lalu goreng setengah matang. Tiriskan.
2. Buat dadar telur dan iris tipis setelah matang. Sisihkan.
3. Rebus kentang hingga matang, lalu goreng hingga kecoklatan. Seduh tauge dengan air panas hingga layu, tiriskan.

Langkah 2: Membuat Saus Kacang

1. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama bawang putih dan cabai rawit.
2. Setelah halus, tambahkan petis udang, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan saus yang diinginkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus menjadi halus.

Langkah 3: Penyajian

1. Di atas piring saji, susun tahu goreng, telur dadar, kentang, dan tauge.
2. Siram dengan saus kacang yang sudah dibuat. Pastikan semua bahan berlapis saus dengan baik.
3. Taburkan seledri cincang dan bawang merah goreng di atasnya.
4. Sajikan dengan kerupuk udang sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

– Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
– Gunakan tahu putih yang segar untuk hasil yang lebih lezat.
– Jika suka, Anda bisa menambahkan lontong sebagai pelengkap.

Kuliner tahu tek khas Surabaya ini memang menggugah selera dengan perpaduan tahu goreng, telur, kentang, tauge, dan saus kacang yang khas.

Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah ditemukan membuat tahu tek cocok untuk dijadikan menu andalan di rumah.

Selamat mencoba resep ini dan rasakan sensasi kuliner khas Surabaya yang dijamin mantap banget!

Sekian resep tahu tek khas Surabaya yang bisa Anda coba di rumah. Bagaimana mudah bukan?

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan tahu tek yang lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat memasak!

ams
the authorams

Leave a Reply