KORANMEMO.CO – Kondisi demam pada anak seringkali disertai dengan penurunan bahkan kehilangan nafsu makan.
Oleh karena itu, penting bagi orang tua untuk menyajikan makanan yang lezat dan bergizi untuk membantu pemulihan anak.
Salah satu pilihan yang dapat dicoba adalah nasi tim ayam, hidangan lembut dan mudah dicerna yang dapat merangsang nafsu makan anak.
Berikut adalah resep sederhana untuk nasi tim ayam yang cocok untuk meningkatkan nafsu makan anak saat sedang mengalami demam.
Bahan-Bahan:
1. Nasi Putih
– 1 ½ cangkir beras
– 3 cangkir air untuk merebus nasi
2. Ayam
– 250 gram dada ayam, potong menjadi potongan kecil
– 1 sendok teh kecap manis
– ½ sendok teh garam
– ¼ sendok teh merica bubuk
3. Sayuran
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 1 kentang, potong dadu kecil
– 1/2 cangkir kacang polong
4. Bumbu Halus
– 2 siung bawang putih
– 1 cm jahe
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 daun salam
5. Kaldu Ayam
– 1 liter air
– 1 blok kaldu ayam
6. Minyak Sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Cuci beras hingga airnya bening, dan masak dengan air hingga menjadi nasi putih. Rebus air dalam panci untuk kaldu ayam.
Setelah air mendidih, tambahkan potongan dada ayam dan blok kaldu ayam. Rebus hingga ayam matang dan kaldu kaya rasa.
2. Campur potongan dada ayam dengan kecap manis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit.
3. Tumis bawang putih, jahe, sereh, dan daun salam dengan minyak sayur hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu halus. Tumis hingga ayam berubah warna.
5. Campur nasi putih, ayam, dan sayuran dalam panci atau wadah tahan panas. Tuangkan kaldu ayam ke dalam campuran tersebut hingga semua bahan terendam.
6. Tutup panci atau wadah dengan rapat. Panggang atau kukus selama 30-40 menit hingga semua bahan matang dan kuah meresap.
7. Angkat nasi tim ayam, dan hidangkan selagi hangat. Bisa disajikan dengan tambahan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan sentuhan segar.
Dengan menyajikan nasi tim ayam yang lezat dan bergizi ini, diharapkan anak akan lebih tertarik untuk makan, sehingga proses pemulihan dapat berjalan dengan baik.
Selain itu, pastikan anak tetap terhidrasi dengan baik dan berikan perhatian ekstra selama masa penyembuhan.
