KORANMEMO.CO – Momen buka puasa merupakan momen yang dinanti-nanti oleh umat Muslim setelah seharian berpuasa.
Saat buka puasa, menu yang lezat dan menggugah selera tentunya menjadi hal yang diidamkan.
Salah satu hidangan yang tak boleh absen dari meja makan saat buka puasa adalah sambal goreng kentang.
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep sambal goreng kentang yang super simple namun tetap lezat, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– Minyak untuk menggoreng
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bahan untuk Bumbu Halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
– 4 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 buah tomat
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur sempurna.
2. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya. Goreng kentang hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan bumbu.
4. Sambal goreng siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk penyajian lebih menarik.
Hidangan ini sangat cocok disantap selagi hangat bersama dengan nasi putih atau ketupat.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan sambal goreng kentang yang lezat dan cocok untuk menu buka puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!